好吃
食材
1
五花肉 250克
2
鸡蛋 50克
3
小葱 10克
4
姜 10克
5
玉米淀粉 35克
6
盐 5克
7
白胡椒 5克
8
花椒粉 4克
方法/步骤
1
五花肉，先去皮，切小块
3
差不多就是这个样子啦，还是能看到有一些肥的。肉泥细腻一点比较容易团
4
放在一个深一点的容器里，加姜末、小葱花、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉
5
同一方向搅拌上劲，所有材料充分混合拌匀就可以啦
6
油温六成就可以下丸子了，小火慢炸，我是一个一个用手搓圆的，速度比较慢，所以有的颜色深快熟了
7
炸成这样就行，可以直接吃
注意事项
1
炸好的肉丸放冰箱冷冻保存，做菜随取随用
2
六成油温就是差不多木筷放进去冒泡的样子
3
小葱花建议葱白多一些，感觉葱叶比较容易糊
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