简单，好吃，快手。
食材
1
小黄花鱼 10条
2
植物油 适量
3
盐 5克
4
花椒粉 2克
5
鸡蛋 1个
6
淀粉 8克
7
葱 几段
8
姜粉 少许
9
白胡椒粉 少许
10
面粉 8克
11
水 少许
步骤/方法
1
小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚，入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头，头部没人吃，又比较费油。
2
鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊，面糊比较稀，炸出来就是就是薄的，面糊比较稠的话，炸出来的就比较厚。
3
将小黄鱼在面糊里滚一下。
4
油烧至五六成热，入锅炸。炸至表皮颜色金黄，再稍炸片刻即可。
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