最近秋刀鱼据说是从日本海那过来的，大家都说不能吃日本海的东东，这小黄花鱼可是国货，安全。更重要的是美味。油炸简单好吃。
食材
1
小黄花鱼 1斤半
2
油 2勺
3
鸡蛋 2个
4
盐 5g
方法/步骤
1
鸡蛋用2个用来防止炸鱼的时候沾锅
3
黄花鱼是买的去头小黄花，清洗内脏，去掉黑色的膜，洗好，用盐腌2个小时
4
把小黄花鱼放入蛋液中沾满蛋液
5
炸鱼的油一定要七成热往上，不然容易沾破鱼
6
放入锅里，把鱼炸成金黄色
7
全部炸完后，复炸一次，会更脆。
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