秋天是吃板栗的季节，大家都知道板栗虽然好吃，但是板栗壳很难剥，板栗怎么煮好吃又好剥壳呢？ 因为板栗就是这个季节成熟，进入深秋，板栗都从树上掉落，一颗颗带刺的板栗，剥开之后就是一粒粒栗子。将这些栗子做成糖炒板栗，或许就是板栗最好吃的吃法了。今天这个做法让板栗既好吃又好剥，赶紧收藏起来哦。
食材
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板栗 1000克
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冰糖 200克
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食盐 适量
方法/步骤
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第一步，首先买板栗的时候一定要挑选饱满的板栗，粒粒饱满圆润的板栗是最好了。
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第二步，把选好的板栗放入温水中，加适量的食盐，浸泡15分钟左右，然后再清洗干净。
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第三步，用刀在每个板栗的半圆形那一面，切开一个“十”字型，这样板栗更容易入味，最关键的是更容易剥壳。
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第四步，准备一个干净的锅，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，冰糖也放入锅中。
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第五步，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。
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第六步，揭开盖子，大火收汁，来回翻炒至锅中的糖汁全部沾在板栗上。
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第七步，关火，速度的把板栗盛入盘中，趁热剥壳吃，这个时候板栗壳特别容易剥开，这个时候的板栗味道最好。
注意事项
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1、挑选饱满的板栗，粒粒饱满圆润最好了，但如果板栗凹进去，表示这样的板栗肉不多，也不新鲜。
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2，喜欢吃甜一点的朋友可以根据自己的口味来增加冰糖的量。
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