蛋挞适合给孩子作为下午茶的小点心或者宵夜来吃，简单制作味道鲜美，很适合加油宝贝的哦
食材
1
（挞皮）低筋面粉 300克
2
黄油 40克
3
牛奶 150克
4
砂糖 10克
5
（挞液）鸡蛋 两个
6
牛奶 40克
7
砂糖 40克
步骤/方法
1
准备好挞皮材料
2
牛奶与白砂糖混合搅拌均匀，加入黄油搅拌均匀，慢慢加入面粉，面粉吸水性不同要根据面粉的特性酌情添加！
3
和好的面冷藏20分钟，拿出后按扁擀成长方形，抹融化了的黄油，继续左右折叠，继续擀成长方形，如此重复，大概四五次左右，最后擀成薄薄的长方形面片，从一端卷起来，冷藏20分钟，取出后切成1cm的面剂子，擀圆放入挞模，用擀面丈擀去多余的部分！
4
挞液材料准备好，牛奶与白砂糖混合，搅拌至砂糖完全融化，倒入打散的鸡蛋，然后过筛备用
5
把挞液倒入挞皮内，烤箱预热三分钟，200度上下30分钟左右，我家烤箱温度偏低所以我的温度较高，要根据自家烤箱的温度来调节哦
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