菜饭作为家庭主厨来说都会烧煮，只是选用食材不同。如何烧得更美味，食材的挑选就大有讲究了。不仅营养更加丰富，而且还提升了菜饭的口感，使得菜饭增香不少。火腿常常作为开胃的食材，在菜饭中也是香物之一，使得菜饭更美味。 下面带大家来欣赏我的手艺吧！
食材
1
大米 适量
2
火腿 适量
方法/步骤
1
主料：大米、腰果、火腿、包心菜、胡萝卜，适量。
2
辅料：盐、油、生姜、黄酒，少许。
3
处理食材：将大米掏洗一下，在水中浸泡四十分钟（水和大米一比一），待用。
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开油锅，煸香腰果，加入生姜片、火腿、黄酒，一起煸炒。
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然后，再将切丝的胡萝卜倒入锅中，煸炒至胡萝卜收缩了。
7
再加入包心菜一起煸炒至收缩。
8
再将浸泡的大米和水一起倒入锅中。
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搅拌一下，是否另外加水根据实际情况（菜多可能会出水更多）烧煮。
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直至米饭熟了，加盖焖一会儿（十分钟）。
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盛一碗与众不同的菜饭，来品尝真是好吃。
注意事项
1
图片来自贴近生活实际，现场摄拍。
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