趁高丽菜盛出，又甜又脆的，就拿高丽菜来作改良的大阪烧，一大盘两人吃刚刚好，特别是消夜时刻，大量的蔬菜纤维加上蛋白质、一点淀粉，不会有罪恶感的吃得饱又满足的宵夜。
食材
1
猪肉片 3片
2
高丽菜 1/4颗
3
红萝卜 1/3条
4
柴鱼片 适量
5
蛋 1颗
6
中筋面粉 100克
方法/步骤
1
食材。
2
面粉、蛋、盐加水拌匀成一面糊。
3
面糊为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。
4
高丽菜、红萝卜洗净，切丝。
5
将所有食材放进面糊内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面糊，盆内没有留下多余的面糊。
6
热油锅，倒进面糊，尽可能让它呈厚圆状。
7
舖上猪肉片。
8
转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。
9
最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蠔油的混和液。
10
撒上七味粉。
11
撒上柴鱼片，就可起锅了。
12
完成。
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