周末在家,不想做饭,又懒得叫外卖,怎么办?可别吃那些高热量食物了,吃饭还是要注重营养,收集冰箱里可以用的一些食材,花10分钟就可以做一顿简单好吃有有营养的炒饭了。下面我们就来看看如何完成简单的炒饭。
食材
1
现成的米饭 250g
2
榨菜丝 若干
3
火腿肠 1根
4
鸡蛋 1个或自愿
5
食用油 10g或若干
6
食盐 少许
方法/步骤
1
洗干净双手,同时准备好用得到的东西,炒锅一个,锅铲一把,洗干净后,打开火烧热片刻,让锅里的水分全部蒸发掉,以免稍后放入油时炸起油点子。
2
准备好烧热的锅之后,暂时关上炉子,然后把准备好的食材拿出来放好,先处理的是火腿肠,火腿肠切成丁状,好加热一些。
3
方法很简单,把火腿切成4条,然后切成丁。
4
准备好丁后,放在一边备用。
5
现在重新打开炉子,烧好锅。把油倒入锅中,加入准备好的米饭,翻炒。
6
翻炒时间不要太久,大概1分半左右,直到米饭完全软化。然后把炉火开小一点,以免糊锅。
7
然后这个时候就可以放切好的火腿肠丁了,放进锅后反复翻炒20秒即可。
8
接下来就可以把榨菜丝放下锅,最好选择腌制好了的调味榨菜丝,这样可以省下调味的步骤,又很好吃。
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如果喜欢吃鸡蛋的,还可以把事先煎好的荷包蛋放入锅中翻炒入味。
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最后,可以加入少许食盐调味,也可以不放,是具体情况而定。最后的最后,大概翻炒15秒后,就可以起锅了。
注意事项
1
千万不要在油锅中加入水,容易有热烫的油滴飞溅
2
火候一定要掌握好,以免糊锅
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