小时候看动画总是很好奇它为什么那么喜欢吃铜锣烧， 不过看它吃的那么开心， 想着这铜锣烧应该是很好吃的。今天终于拔草啦！ 其实它就是松饼的做法， 在两个松饼中间夹上喜欢的豆沙馅， 就是铜锣烧了。
食材
1
低筋面粉 216克
2
抹茶粉 4.5克
3
泡打粉 5.5克
4
玉米油 20克
5
牛奶 120克
6
鸡蛋 20克
7
蜂蜜 20克
8
盐 2克
9
红豆馅 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋、细砂糖、盐加入碗中搅匀。
2
再加入牛奶、蜂蜜和玉米油，搅匀。
3
筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒状态。
4
搅拌好的面糊用保鲜膜包好，静置半小时。
5
平底锅预热，锅中倒入适量面糊，小火煎制。
6
面饼表面出现许多小泡泡。
7
翻面煎另一面30秒左右即可取出。
8
煎好的饼放在晾架上晾凉。取一片饼，把适量红豆沙抹在中间，夹上另一片饼。
9
铜锣烧完成！
注意事项
1
饼皮的烧色怎么煎才能均匀？平底锅一开始要用中火预热，然后放在湿毛巾上降温。再把炉子调成小火，锅子放上之后倒入面糊。需要耐心一点小火慢煎，一次不要煎太多饼皮，否则锅子的温度会下降，也会出现上色不均的现象
2
饼皮煎好之后放在晾加上晾凉，最好在表面盖上一层保鲜膜，放置水份流失过多，饼皮吃起来会有点干
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