这几天天气比较冷，今天做的这份素馅蔬菜大馄饨，味道非常好，非常的好吃，吃起来特别的暖和，我们全家人都特别喜欢吃，并且做法也超级的简单
食材
1
韭菜 400g
2
豇豆 350g
3
鸡蛋 1个
4
茄子 1个
5
西红柿 1个
6
木耳 8g
7
大葱 半根
8
面粉 500g
9
大蒜 5瓣
10
生抽 1大勺
11
盐 适量
12
白胡椒粉 2g
13
芝麻香油 适量
14
鸡粉 适量
15
十三香 1勺
方法/步骤
1
和面～擀面（面粉500克，水270克左右，软一点）
2
切长方形的片
3
韭菜洗干净沥水后切碎，调十三香（包的时候再调盐）
4
包馄饨，这是包好的样子
5
豇豆茄子切长条，木耳撕小片，西红柿切碎
6
水烧开，放盐，煮一下豇豆捞出
7
炒锅放油，葱蒜炒香，下茄子炒匀，放入豇豆一起炒，炒到茄子有点变化，调一勺生抽和适量盐继续炒，炒到微微出水，放木耳炒
8
豇豆基本熟时再放西红柿进去一起翻炒
9
然后加热水
10
煮开，打散一个鸡蛋，哪开往哪倒，再次煮开，调白胡椒粉、鸡粉，香油即可
11
开水下锅煮馄饨，软面的馄饨特别好熟，两开就够了，沥干水放碗里，浇上热汤，开吃，味道非常好
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