马蹄脆嫩清甜，做菜能增加菜品甜度和口感，今天做小肉丸。加了很多马蹄，做出来比纯肉的好吃。
食材
1
马蹄 200克
2
猪肉 200克
3
黄姜 1匙
4
淀粉 2勺
5
鸡蛋 1个
6
盐 1匙
7
耗油 1勺
8
鸡精 1匙
方法/步骤
1
马蹄洗净去皮。
2
剁碎。
3
马蹄200克，鸡蛋1个，猪肉末200克，两勺淀粉，1吃黄姜末，加1勺耗油，适量盐和鸡精调味。
4
搅拌均匀放置二十分钟，让它自然上劲儿。
5
二十分钟后开始制作，捏成小丸子。
6
热锅热油炸五六分钟即可。
注意事项
1
马蹄与猪肉1比1.
2
少许淀粉增加粘性，用面粉代替也行。