养生食谱白萝卜老鸭汤,促消化降血脂护肠胃的简单家常汤品。今天就跟大家分享好生活分享一款萝卜老鸭汤吧。鸭子很多人觉得又油又腥味道又重,但是处理得当的话味道会非常的好哦。话不多说,上干货。
食材
1
鸭子 半只
2
萝卜 2只
3
大葱 适量
4
小葱 适量
5
姜 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末，盛出备用
2
萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。
3
热锅凉油炒香大葱和生姜,然后下焯过水的鸭肉,加料酒炒干水分备用。
4
冷水下鸭肉和小葱结,加少许料酒。大火煮开,小火慢炖40分钟
5
汤汁泛白后下萝卜,继续炖煮20分钟,加黑胡椒粉和适量盐,出锅撒少许葱花即可。
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