盐焗鸡是粤菜系中占有重要位置，属于客家招牌。享誉国内外的经典菜式，在国外广东华侨地区必有盐焗鸡，可见盐焗鸡的地位。
盐焗鸡其实做法独特，简单、但是味香浓郁、皮爽肉滑，色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香，风味诱人。
食材
1
鸡腿 500克
2
花生油 5毫升
3
盐焗鸡调料 30克
4
生姜 50克
5
香葱 20克
6
蒜泥 20克
步骤/方法
1
鸡腿洗净、沥干水份；
2
把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上，腌制30分钟；PS：天气比较热，可以放入冰箱腌制，以防鸡腿变质；
3
把生姜片切好、蒜剁碎；
4
电饭锅底抹一层油，均匀铺一层生姜片；
5
把腌制好的鸡腿放入，按煮沸键即可；PS：每个电饭锅不同，但都按煮饭键自动煮即可。
7
把放凉的鸡腿切大块；把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可；
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