几招教你做出美味蛋炒饭
食材
1
米饭 1
2
蛋 1
3
葱花 1
4
胡萝卜 1
方法/步骤
1
鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁
2
锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用
3
锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭。
4
快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀
5
炒至粒粒金黄、散开，倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可
注意事项
饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团
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