很开心，能够得到三都港黄花鱼的试用机会。因为对于嗜鱼如命的小编来说，没有什么是比吃鱼还要开心的事情了。黄花鱼，它肉质鲜嫩，刺少肉厚，高蛋白低脂肪，是非常适合老人及小孩食用的。 结合现在的天气，今天给大家推荐一道清淡口味的吃法：肉末蒸黄花鱼，五花肉的鲜美，黄花鱼的鲜美，鲜上加鲜的做法，一出炉就遭哄抢，具体做法分享给大家，喜欢的可以试试哟！
食材
1
黄花鱼 1条
2
大葱 30克
3
香菜 2根
4
猪肉 200克
5
食用油 20毫升
6
蚝油 10毫升
7
豉油 20毫升
8
生姜 5克
9
玉米淀粉 2克
10
胡椒粉 2克
11
精盐 2克
12
料酒 20毫升
方法/步骤
1
主要原材料准备
2
黄花鱼，处理干净后两面划花刀，淋入料酒。
3
抹匀后再撒一些胡椒粉，葱叶，擦试两面后腌10分钟。
4
猪肉去皮后洗净，剁成肉末时加入切碎的大葱和生姜末。
5
再剁2，3分钟，肉末起胶的时候倒入碗中。
6
加入蚝油，生抽，料酒，胡椒粉和玉米淀粉。
7
朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。
8
腌好的肉末均匀的铺盘底
9
上面摆上腌好的黄花鱼，鱼上面撒上葱白。
10
水开后入蒸锅，大火蒸12分钟左右
11
葱白切细丝，香菜切小段。
12
取出鱼盘，清理干净鱼上面的大葱，再摆上香菜和葱丝。
13
淋入滚汤的热油，美味即成。
注意事项
1
黄花鱼腌制的时候，不要加盐。
2
蒸鱼的时候，火候要把撑好。
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