新加坡没有小黄鱼，但大黄鱼却垂首可得。操作简便容易上手，鲜香又美味，又富有营养，深受家人喜爱。
食材
1
黄花鱼 500克
2
香菜 50克
3
姜 40克
4
葱 30克
5
料酒 100克
6
生粉 10克
7
白胡椒粉 10克
8
麻油 20克
方法/步骤
1
黄花鱼洗净
2
加料酒适量，葱姜
4
黄鱼蒸好后出锅，略微放冷后，去鱼皮，去骨，将鱼肉拆出。
5
清鸡汤250ml（用清水替换也可以）, 水750ml置于锅内煮沸，加入鱼肉煮沸。
6
香菜剪碎，生粉加少量水制成水淀粉。
7
汤煮沸后用水淀粉勾芡，调味后，撒入香菜，白胡椒粉，淋上麻油出锅。
8
清香又美味的黄鱼羹
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