工具/原料
1
蛋黄 3只
2
蛋白 4只
3
糖 42克
4
柚子茶 78克
5
油 48克
6
水 48克
7
低粉 78克
方法/步骤
1
分离蛋黄和蛋白，先说蛋黄。
2
加入柚子茶。
3
加入油。
4
加入水。
5
搅拌均匀。
6
筛入低粉。
7
切拌均匀。
8
再来说蛋白。
9
滴入柠檬汁。
10
分三次加入白砂糖。
11
搅打至硬性发泡。
12
分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
13
倒入蛋糕模中，抹平。
14
上下火，下层，150℃，50分钟，取出倒扣放凉。
15
脱模，完成。
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