今天带来的是罗勒炒花甲,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
花甲 500G
2
罗勒 一把
3
油 1勺
4
盐 少量
5
蚝油 一勺
6
蒜末 10克（个人口味酌情增减）
7
姜丝 10克
8
味精 少量
9
麻辣鱼调料 两勺
10
小米辣丝 10克（个人口味酌情增减）
11
葱段 10克（个人口味酌情增减）
12
胡椒粉 两克
方法/步骤
1
花甲泡水吐沙
2
花甲洗净放锅里不加水加盖子，煮开口。然后用水搅洗一下。（重庆能买到的画家都是长途运输过的，活性不高，吐沙吐不干净，这一步是进一步去沙。介意流失花甲原汤的可以不做这一步）
3
把葱姜蒜辣椒切好备用
4
罗勒择好洗净备用
5
油锅爆香姜蒜辣椒，加入麻辣鱼调料，蚝油，盐，味精，胡椒
6
加入花甲翻炒入味
7
汤汁收好后加入罗勒和葱段炒
8
出锅装盘，辣辣的，边吃花甲边喝红糖银耳汤
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