最近胃同学每天都在喊:没胃口，没胃口丧丧的提不起食欲来
去逛菜场看到了巴沙鱼(感觉不会 胖)又看到了芒果(海岸厨房里 高级的鱼肉搭档)
立刻就想要把它们带回家试试看能不能做出一道美味
没想到进厨房30分钟后
哇这国宴级的美味给你吃可还行?
吸溜吸溜的芒果鱼柳简直太软嫩可口了操作简单不需要基本功
0基础的宝宝按照这个步骤也能做好次该文章来自豆果美食达人作者海岸厨房日记
食材
1
巴沙鱼 1大块
2
芒果 2个
3
美人椒 1支
4
姜蒜 适量切沫
5
青椒 1个
6
柠檬 1个
7
盐 1勺
8
辣椒粉 1勺
9
淀粉 1勺
10
料酒 2勺
11
寿司醋 1勺
12
千岛沙拉酱 1大勺
步骤
1
姜蒜切沫 美人椒切小段备用
2
青椒洗净切小块 小方块一点美观哦
3
芒果从顶部左右两侧切下2片 两个芒果共4片 竖向划开约1公分 然后贴果皮将果肉取下来 然后将切下来的芒果条装盘备用
4
巴沙鱼片取出洗净 如果买到整条的最好让店家杀好 将鱼肉切下来 像这样完整的一整块
5
切成约1.5–2公分宽的鱼柳
6
过长的鱼柳中间拦一刀装盘 切开柠檬 淋入柠檬汁去籽 然后依次放入1勺盐 1勺辣椒面 1勺木薯淀粉 2大勺料酒 用手抓匀腌制1–2分钟
7
中火锅内多倒入一些油 加热后放入鱼柳 放入锅中后不要马上翻炒 底部变色后翻炒次数不易太多 至鱼肉熟透
8
熟鱼柳装盘备用
9
淋入一勺寿司醋或一点点白醋 放入千岛沙拉酱 （不需要搅拌）
10
清洗炒锅后加入油 中火油热后放入姜蒜沫和美人椒 煸出香味后倒入青椒块煸炒1–2分钟
11
最后倒入巴沙鱼和芒果翻炒均匀就好喽 尝尝味道 盐味不够再加入少许盐 够了就不需要加了 记得不要翻炒太多次 防止鱼肉散掉
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哇真的太好次了 滑溜溜的芒果 鲜嫩的鱼肉
13
口水直接掉在桌子上啊喂