爆炒鱿鱼不仅鲜嫩清脆，还健康营养。
食材
1
鱿鱼 500克
2
黄瓜 1根
3
葱 2根
4
生姜 1小块
5
蒜瓣 5个
6
青线椒 2个
7
红线椒 2个
8
盐 1勺
9
鸡精 1勺
10
老抽 1勺
11
蚝油 1勺
12
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
准备500克鱿鱼，洗净切段，放入碗中备用。
2
准备1个那黄瓜，洗净切成菱形块，放入碗中备用。
3
准备2个青线椒和2个红线椒斜刀切圈、5个蒜瓣和1小块生姜切片、2根葱切段，放入盘中备用。
4
起锅烧开水，放入鱿鱼段，焯水20秒左右，捞出洗净备用。
5
起锅热油，放入葱段、蒜姜片，炒出香味，
6
放入青红椒圈和黄瓜片，翻炒至断生。
7
倒入焯过水的鱿鱼，翻炒均匀。
8
加入1勺盐、1勺老抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉和1勺鸡精，翻炒均匀。
9
出锅装盘，鲜嫩清脆的爆炒鱿鱼就做好了。
注意事项
鱿鱼焯水时间为20秒左右。
上一篇：酱爆鱿鱼的做法
下一篇：肱念gong还是hong