是不是很好奇他的味道呢？下面来分享下如何做这道菜。
工具/原料
扣三丝原料：
鸡胸肉、金华火腿、冬笋、香菇、豆苗、清鸡汤。
步骤/方法
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扣三丝做法： 1、将鸡胸肉放入锅里，加清水、姜片、料酒煮15分钟，晾凉后取出鸡肉撕成细丝； 2、金华火腿隔水蒸15分钟后晾凉，先切成薄片，再切成细丝； 3、冬笋去壳后放入清水煮10分钟晾凉，先切成薄片，再切成细丝； 4、香菇用水泡发后剪去根蒂，豆苗掐去老梗留嫩头洗净；
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5、取一小碗，先将香菇面朝下根蒂面朝上放入碗底； 6、再将火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份，沿碗壁整齐地排放在香菇上； 7、然后将多余的火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝混合后，把碗中间空的地方塞满压紧； 8、加入少许请鸡汤后包上保鲜膜，入蒸锅隔水蒸10分钟，取出扣碗倒扣在盆中，小心取出扣碗； 9、清鸡汤烧热后加少许盐调味后沿盆边倒入，最后用豆苗在周围点缀即可。
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火腿肠营养知识: 火腿肠知识介绍：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质
注意事项
非原创，经尝试，感谢原创分享。
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