教你做飘香肉粽子
食材
1
糯米 1000g
2
猪肉 500g
3
香菇 10朵
4
花生 200g
方法/步骤
1
猪肉切块用盐、料酒、酱油、五香粉腌制一晚上。
2
粽叶和粽藤用水浸泡一晚。
3
糯米、花生浸泡一晚后加入泡软切丁的香菇,加点盐、生抽、鸡精、五香粉拌匀(也可以过热锅炒香)。
4
拿两片粽叶重叠在三分之一处折成漏斗状,先放一小勺的拌好的糯米,夹一、两块肉,上面再铺上糯米,再把粽子包成这样用绳子绑紧。
5
包好的粽子用水冲洗一下放入高压锅加水(水与粽子的比例为1:1)大火烧开上气后煮十分钟,转小火40分钟即可。
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