超级美味的杏仁酥，酥香可口的杏仁酥不光好吃，颜值也是棒棒哒，看剧必备，也可以包好送亲友。茶和杏仁酥，可谓是完美搭配，淡淡的杏仁香，口感酥脆，配上一泡好茶，绝妙哦。
食材
1
黄油 80克
2
细砂糖 60克
3
低筋面粉 150克
4
鸡蛋 25克
5
杏仁粉 25克
6
小苏打 1克
7
泡打粉 1克
8
盐 1克
9
杏仁片 10克
方法/步骤
1
准备好80克黄油，放置室温软化到手指按压能轻易变形的状态。
2
再准备65克砂糖。
3
把白砂糖加入软化好的黄油里面。
4
把砂糖和黄油搅拌均匀。
5
把鸡蛋液打散，一点点的加入混合好的黄油砂糖，搅拌均匀。
6
打到加完蛋液的黄油，呈蓬松状态，体积变大，颜色发白就可以了。
7
筛入低粉，杏仁粉，盐，泡打粉，苏打粉，用刮刀拌好。
8
把拌好的粉加入蛋液黄油，搅拌至无干粉状，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时即可。
9
取出面团，平均分小块，大概每个10克左右，搓圆。
10
再用大拇指轻轻一压。
11
每个小团子表面刷薄薄一层蛋液，这样上色会更好看，再撒杏仁片。
12
烤箱预热180度，放入中层，大概20分钟左右，看各人烤箱的温度，颜色变金黄就可以了。
13
烤好取出晾凉就可以开吃了，酥脆香甜，唇齿留香。
注意事项
1
1.用电动打蛋器更方便哦。
2
2.如果没有杏仁片的话，也可以用大杏仁直接放在小团子上面，并压进去一部分，也很好看。
上一篇：如何制作香酥小零食
下一篇：如何给图片做成演唱会大屏的效果？