冬天在自己的家里煲一锅清甜的羊汤，才能不惧寒冷的执着前行。
食材
1
新鲜羊肉 8两
2
当归 1份
3
红枣 7颗
4
姜 10克
5
黄酒 1勺
6
盐 少许
7
香菜 少许
8
黄芪 5份
9
甘蔗 10克（个人口味酌情增减）
10
白胡椒 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
准备好食材。黄芪和当归用量5:1。
2
当归黄芪用水泡30分钟，洗净。甘蔗切小段。姜带皮切片。
3
放一片姜煮水。水开放入羊肉，焯去血沫。
4
洗净焯好的羊肉放入电砂锅。
5
黄芪当归姜片甘蔗节放调料包，这样煮完的羊汤视觉整洁。另放大枣和几节甘蔗。如果不喜欢特别甜的可以少放甘蔗。我用的电砂锅速度比较慢，要炖5-6小时。
6
炖到1-2小时的时候，加入一小碗黄酒。
7
在碗里放盐、白胡椒和香菜末。
8
先舀入滚热的汤，再加上几块入口即化的羊肉。配上一个烧饼，最好是刚出锅的芝麻烧饼。今天存货不足只能凑合一个糖火烧。满屋的香气，迎接大雪的节气。
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