科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
食材
1
苦笋 2根
2
胡萝卜 半根
3
姜蒜末 少量
4
小葱段 少量
5
鸡油 少量
6
咸盐 少量
7
豆粉 少量
8
鸡精 少量
方法/步骤
1
苦笋破壳洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水过哈水，再用冷水浸哈捞出，沥干水份。
2
热油锅里放姜蒜末炒香，再放苦笋和胡萝卜一起翻炒哈，少惨的水焖个2分钟，勾芡，放葱、盐、鸡精即可。
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