你喜欢吃素菜吗？我是超喜欢的，比起那些大鱼大肉来，素菜更是被人们喜爱。今天我介绍一下素菜老豆角苦类的做法，希望你也喜欢。下面，就和大家分享一下。
食材
1
老豇豆 500克
2
小麦面粉 250克
3
食盐 适量
4
香油 适量
5
大蒜 1头
6
酱油 适量
7
食醋 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
用500克的老豇豆，洗净。然后用刀切碎。
2
再撒上适量的食盐，搅拌一下，稍微腌制一会儿，再用布包起来，攥出水，。
3
用250克的小麦面粉，和切碎的豆角搅拌均匀。
4
蒸锅里加水烧开后，放上屉，铺上蒸布，把搅拌好的豆角平铺到屉上。蒸十五分钟。熟透为止。
5
大蒜剥好，放上一点食盐，砸成蒜泥，倒入酱油，醋，香油，再加点鸡精。搅拌均匀。
6
把蒸熟的老豆角，挖到碗里，加入调好的汁。好了。这样，你就可以搅拌一下，依据个人口味，开吃吧！
注意事项
1
豇豆一定要用老一点的，嫩豇豆做出来不劲道。
2
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