泡芙来自意大利的甜点，中文学名为奶油空心饼。一口一个，甜蜜的感觉会会让人舍去一切烦恼。 这次自己做了改良版的泡芙，用植物油，加了可可粉，健康，不会肥，一样的美味。
食材
1
低筋面粉 95g
2
盐 0.5g
3
鸡蛋 3个
4
细砂糖 15g
5
牛奶 160g
6
玉米油 70g
7
糖粉 适量
方法/步骤
1
低筋面粉和可可粉过筛。
2
牛奶，玉米油糖和盐一起加热烧沸腾。
3
一次性倒入面粉和可可粉。
4
快速搅动，直到完全融合在一起，关火，冷却到不烫手。
5
鸡蛋打散。
6
一点点倒入鸡蛋液进面糊内面糊，同时搅动。
7
用筷子挑起，看到面糊流下呈倒三角形就可以，3个蛋液用不完，剩一点。
8
面糊装入挤花袋。
9
挤花袋前开小口，面糊挤入烤盘。
11
底部用筷子顶开小口，挤入奶油。
注意事项
面糊用筷子挑起，看到面糊流下呈倒三角形就可以，3个蛋液用不完，剩一点。 烤箱时间根据自家烤箱性能掌握。
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