春季饮食养生需要注意什么呢?为了自身及家人的健康着想,一些相克的食物切忌同食,那么在春季里,哪些相克的食物会经常遇到了?下面就和小编一起来看看吧!
方法/步骤
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黄瓜与花生、西红柿相克 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。 西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收。
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辣椒与黄瓜、辣椒与南瓜相克 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。 南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C.
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猪肝与番茄、辣椒相克 猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
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菠菜与黄瓜、虾皮相克 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。 菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。
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葱与豆腐、菠菜与豆腐相克 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
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豆浆与鸡蛋清相克 豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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红豆与盐相克 红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
注意事项
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