购买冷冻食品须谨慎，最好从冷柜底部选购

炎炎夏日,酷暑难当,人们很容易出现全身乏力、食欲不振等症状。许多人为了消暑喜欢到超市购买一些冰激凌、冰棒、酸奶等食品吃,虽然我们在购买时看到这些食品的储存温度较低,但这真的就可以放心食用吗?超市里的这些冷藏柜和冷冻柜达到了这些食品需要的储存温度了吗?前不久就发生了一位长春市民喝了从超市中购买的酸奶后,出现了腹泻症状。原来该款酸奶需要0℃储存温度,而超市的冷柜并没有达到此温度。在超市,我们选购冷柜里的食品时,往往只是查看其保质期,而且手伸到冷柜里感觉到温度低,便觉得可放心购买,只要食品达到结冰不化冻的标准即可。殊不知食品储存在冷柜里是有温度要求的。按照标准,冷藏库(柜)温度为-2℃至5℃,冷冻库(柜)温度低于-18℃,热柜的温度达到60℃以上。超市冰柜存放冷冻食品应严格限定在标志线以下。然而许多超市为了减少耗电量,并没有严格按照规定执行,于是我们经常会发现一些冷柜里的食品化冻、变型,这很大一部分的原因便是冷柜内的温度过高,没有达到食品所需要的储存温度。除此之外,顾客在购买冷柜里的食品时,往往选择时间过长,导致食品长时间暴露在室温下,很容易变温变质。因此,为了大家的饮食安全,在购买冷藏柜和冷冻柜里的商品时,要仔细查看是否发软发硬变型。一旦发现有问题,就需谨慎购买,而且要尽量选择封闭冷柜里的商品,并从冷柜底部选购。