“岁月是把无情刀，一刀一刀催人老”。父母将我们抚育成人，让我们健康成长。如今当我们长大，父母却已渐渐变老…… 父母辛苦了一辈子，对他们对来，此时最重要的就是拥有健康的身体了。那么，我们该如何“精挑细选”，为父母合理的安排膳食营养呢？老年补营养，如何做到“精挑细选”？
一、老年人的生理代谢有什么不同？
除了饮食不平衡的原因外，中老年人的生理特点决定了体内维生素和矿物质丢失严重，另一方面参与维生素和矿物质消化吸收的器官（胃、肠、肝脏）的功能大幅度下降，因此导致中老年人普遍缺钙、维生素A、维生素B2、锌、硒等，此外，中老年人还需要补充维生素B1、维生素B6、维生素D、维生素E等。
二、老年人补充维生素矿物质的侧重点也有所不同
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（1）储存“骨”本：钙、维生素D 老年人随着年龄增加，骨矿物质不断丢失，骨密度逐渐下降，女性绝经后由于激素水平变化，骨质丢失更为严重；另一方面老年人钙吸收能力下降，体力活动的减少又可增加骨钙的流失，使老年人出现钙的负平衡，而且老年人肝肾转化活性维生素D的能力下降，易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收及骨骼矿化，故应注意钙和维生素D的补充。
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（2）心脑血管“守护神”：维生素E、维生素C 心脑血管健康是老年人最为关注的健康问题。维生素C和维生素E均是体内重要的抗氧化维生素。维生素C具有促进胆固醇生成胆酸，降低血胆固醇的作用。同时维生素C有助提高人体内HDL（好胆固醇）含量和防止LDL（坏胆固醇）氧化。维生素E因具有脂溶性，能够成为血液中LDL颗粒的一部分，能阻止LDL发生氧化、变性而堵塞动脉血管。
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（3）让眼睛“不老”：维生素A、硒、锌 老年人眼球晶体弹性降低，眼周肌肉的调节能力减弱，视力减退。膳食中含有的丰富维生素A可以有助保护视力。老年人的视力健康也与硒有关，硒还可提高机体抗氧化能力，平时应适当吃富含硒的食物，如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蜊和猪肾等。此外，还应注意锌的摄入，因为体内血清锌水平越低，越容易诱发眼睛健康问题。
三、老年人的膳食小tips
1、食物要粗细搭配，易于消化2、每餐吃到九分饱3、新鲜蔬菜保心肝4、尽量避免生冷食物
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