鸡蛋炒饭是我们日常生活中经常会吃的主食之一，今天小编带你一起来做火腿鸡蛋炒饭。如今生活节奏的加快，每天忙碌着工作，照顾的家庭，孩子。休闲下来时，做做美食也是一种乐趣，看着自己的劳动成果被家人愉快的分享，也是一种满足。
食材
1
米饭 1碗
2
火腿 2根
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
准备米饭1盘，根据家人的饭量。米饭最好在冰箱里冰过，现在都注重养生了，忌吃过夜饭，也可以用新烝的饭放凉。我这是准备的两个人的量，再配上清汤，可以刚刚好吃完。
2
准备鸡蛋2个，火腿2根。选择鸡蛋时也要讲究，我一般买农家鸡蛋。在市场选鸡蛋也要一听二看，仔细挑选，毕竟是要入口的。火腿也是偶尔吃一下，不能吃多了。
3
把鸡蛋打到碗里，上倒入锅之前，打散。鸡蛋在打之前要用水清洗一下。火腿切成小块，随意大小就好。
4
锅内倒入一勺油，倒入打散的鸡蛋。要小火煎，低温放入鸡蛋。
5
在锅里把鸡蛋快速打散到小片片状，速度要快。如果速度打的慢了，煎出来的颜色就没有那么好看。炒好后，先添到碗里。
6
锅内放入少许油，倒入米饭。小火炒，把米饭打散成一粒粒的。
7
在米饭打散后，加入火腿，搅拌一下，再倒入炒好的鸡蛋。还是保持小火炒，快速的不停搅拌，再加小半勺盐，直到完成融入。
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OK,炒好了，看着金灿灿的炒饭，就来食欲了吧！炒饭比较干，配上青菜汤最好。
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