在做这个脆饼的时候，家里做不要做那么大了，做得小点。因为家里的锅也没有那么大的。还有就是因为放了杂粮，所以饼的厚度就加大了。如果光用面粉，饼挺薄的。原料：全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠２根，盐少许，甜面酱少许，油少许。
步骤/方法
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所有材料准备好，上面撒点盐；
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准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末；
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面用水搅拌成糊状；
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上面倒入鸡蛋一个，摊平，光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子；
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撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼，脆饼，我昨天有说做法了，大家看一下，这也是关键，外面软里面脆全在它了；
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四周刷上甜面酱，甜面酱是关键，不能少；
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乘热裹好即可，如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。
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