苦瓜富含维生素、纤维素，夏季多吃苦瓜，可以清热解毒，今天就来介绍一下豆豉炒苦瓜的做法。
食材
1
苦瓜 400g
2
豆豉 100g
3
大蒜 10g
4
食盐 3g
5
鸡精 3g
方法/步骤
2
将100g豆豉洗净备用；
3
将10g大蒜去掉外皮，切好备用；
4
在锅中加入4g色拉油，烧热；
5
加入大蒜爆香；
6
将苦瓜和豆豉倒入锅中；
7
迅速翻炒10秒钟，加入3g食盐；
8
加入3g鸡精；
9
起锅，美味的豆豉炒苦瓜就做好了。
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