食材
1
面粉 380克
2
猪肉 250克
3
芸豆 250克
4
葱 半根
5
姜 3片
6
酵母 4克
方法/步骤
2
把填料混合在一起很重要。决定馒头是否好吃是关键。我放了2克左右的五香粉，1勺盐，2勺酱油，1勺料酒和1勺蚝油，搅拌均匀，然后把锅里的油加热，放一些胡椒爆出香味，然后熄火，挑出胡椒，切洋葱和姜，放入热油中。你得把火关了，把洋葱和姜放进热油里，因为太热了，糊不起来，然后再放一匙豆沙搅拌，这时，它就会充满香味。当葱姜油冷却后与肉馅混合，肉馅就完成了
3
我用的和面机，面水比例1:0.5，和面并醒发很方便，醒发后揉光滑并擀出包子皮。
4
我先用水做了一个平底锅，把油放在锅底，放在馒头里，然后放在淀粉水里，不超过一半的馒头，注意淀粉水的比例，我没有经验，而且太厚了，以后不容易把锅弄干，锅也太厚了
5
平底锅可以煎了。它已经干了
6
又蒸了一锅包子，也是非常好吃，就是家常的菜肉大包子的口味，可是外面又买不到这个味道，其实面食也没那么难，多做就好了，有个和面机会省事很多
7
炸饺子
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