佛手瓜又称万年瓜和寿瓜。是比较常见的一种食物，营养价值非常的高，含锌硒等微量元素有增加免疫力提高智力等作用。佛手瓜可当蔬菜烹饪，也可像水果一样生吃美味爽口。下面像分享一下佛手瓜水饺的做法。
食材
1
佛手瓜 适量
2
猪肉馅 适量
3
面粉 适量
4
大葱 适量
5
竹笋 适量
6
鸡蛋 适量
7
油盐酱醋 适量
方法/步骤
1
把佛手瓜洗净后去皮，去内壳。擦丝后撒上少许盐，然后拧干水分。
2
把嫩竹笋切碎和葱姜蒜末以及鸡蛋加入猪肉馅中搅拌。
3
把加过配料的猪肉馅和佛手瓜丝搅拌在一起。依据个人喜好加入适量的油盐酱醋。
注意事项
1
佛手瓜对于孕妇不宜多食用，容易导致上火好和胎像不稳。
2
佛手瓜对于身体虚弱和胃部疾病的人也不适合食用，会加重病情。
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