玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼，在我们东北一到这个季节，柞蚕叶子就下来了，农民就采好了，到城里卖，今天去早市就看到了，买了2把，回来就包玻璃叶饼吃，这是我们全家都爱吃的。玻璃叶饼的面中对了粉面子，所以吃的时候特别的劲道，馅是豆角和青椒馅的，吃起来特香。
食材
1
玻璃叶 40片
2
豌豆淀粉 150g
3
中筋面粉 1kg
4
豆角馅 1.5kg
5
苏打 2g
6
盐 2g
方法/步骤
1
玻璃叶2把。
2
把玻璃叶用剪刀去掉根部。
3
盆中放入适量的苏打。
5
把整理好的玻璃叶饼放入盆中清洗干净。
6
清洗干净的叶子，放入露眼的盆中。
7
中筋面粉1000克，淀粉150克（我放的豌豆淀粉），盐2克，放入适量的温水，用筷子搅拌成不稀不干的面糊糊。
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搅拌好的面糊是这样的。
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肉馅备好。
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取适量的面糊，放入玻璃叶上。
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用饭勺在上面抹平。（用菜刀抹也行）
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抹好的样子。
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放入适量的肉馅。
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从底部往上捏合就行了。
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蒸锅放入适量的水，水开后，将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中，大火20分钟即可。
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