水煮鱼，火锅鱼，红烧鱼这些家中餐桌上经常见到的鱼，可能大家都已经吃腻了吧。现在就教大家做一道既新鲜又可口的松鼠鱼吧。保证您眼前一亮
食材
1
草鱼 1kg
2
淀粉 50g
3
鸡蛋 一个
4
葱姜蒜 各10g
5
泡菜 200g
方法/步骤
1
将草鱼腹部肉拼下，拼下后，将明显的大刺剔除。将葱姜蒜，泡菜切细
2
给拼下的鱼肉打花刀（将鱼肉切成边长约为0.5cm的小丁，但不能脱离鱼皮）
4
将处理好的鱼放入油锅中炸，直至成金黄色（火候不宜太大）炸后捞起。
5
将葱姜蒜及泡菜到人锅中爆炒，至出香味，再加入适量纯净水，烹至沸腾，然后加入少量淀粉汁勾芡。
6
将做好的酱汁淋于鱼上，即完成
上一篇：如何轻松完整的杀鱼？
下一篇：鱼肉的家常做法