糙米是常见的粗粮，对于多数人来说并不陌生吃。糙米是相对精米而言，只是除去稻壳，并不进行深加工。糙米中含有大量的膳食纤维
方法/步骤
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控制血糖。糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，很好地控制血糖；同时糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。研究证明：糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，有利于控制食量达到减肥的目的。
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可以治疗贫血。有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，提升人体自身的免疫力。
注意事项
可防止过敏。糙米和蔬菜可供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流