在家乡的喜宴上，常制作双盘鳊鱼，以示双喜临门，那么怎样制作鳊鱼好吃呢？
食材
1
鳊鱼 2条
2
葱 10g
3
姜 10g
4
豆瓣酱 10g
5
花椒 5g
方法/步骤
1
将鳊鱼杀好，洗净，备用；
2
将姜、葱洗净切好备用；
3
在锅中倒入适量菜籽油；
4
加入适量食盐，以防煎鱼时，鱼皮粘在锅上；
5
将第一条鱼放入锅中，将一面煎好；
6
翻面，再煎好另一面；
7
将煎好的第一条盛起来后，再煎另外一条；
9
再加入适量豆瓣酱；
10
加入适量花椒；
11
加入事先切好的干辣椒；
12
将味料迅速翻炒一下，爆香；
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加入适量水；
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加入另外一条事先煎好的鱼；
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加入适量酱油；
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加入适量麻辣鲜；
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加入切好的葱花；将两条鱼分别盛入两个盘中，美味的双喜临门鳊鱼就做好了。
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加入适量鸡精；
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将两条鱼分别盛入两个盘中，美味的双喜临门鳊鱼就做好了。
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