随着生活水平的提高，人们不再满足于在外吃到甜品，而是希望在家做甜品。家家都备有烤箱，可以做自己喜欢吃的各种小蛋糕。下面我为大家介绍一下如何使做出的蛋糕松软，有感觉。
食材
1
鸡蛋 5个
2
中筋面粉 150g
3
红糖 100g
4
牛奶 150g
5
植物油 50g
6
盐 1g
方法/步骤
1
鸡蛋的蛋白和蛋黄液分开使用。将蛋白和盐分三次加糖65克，一直搅拌，打发硬性发泡。
2
除面粉以外的其他材料放入盆中，用电动打蛋机将其混合均匀。将面粉筛入电动打蛋机中，低速打转至面粉细腻无颗粒停止。
3
开始预热烤箱到上下150度，取三分之一的蛋白和蛋黄液搅拌均匀，再倒入蛋白霜中搅拌均匀。
5
一款扎实的蛋糕就完成了。
注意事项
慢慢来，不要太着急
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