韭菜火腿肠鸡蛋炒饭

韭菜 适量

鸡蛋 适量

火腿肠 一根

米饭 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

三个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。火腿肠剥好后切成薄片。韭菜择好洗净后切成段。

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

炒锅内再次加入适量的油，倒入火腿肠翻炒一会后加入韭菜，翻炒几下后调入少许的盐、南德翻炒均匀。接着放入米饭，翻炒至米饭松散后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至米饭热透后倒入鸡蛋块，再次翻炒均匀就可以了。