小寒是24节气中的一个节气。它代表着冬季的开始。小寒也预示着一年中寒冷的到来。那么在小寒这个节气应该吃哪些传统的食物呢?
工具/原料
羊肉
方法/步骤
1
吃羊肉、涮羊肉火锅。羊肉自古被人们看作食补的佳品。小寒作为寒冬的开始,人们喜欢在此时吃羊肉御寒。
2
人们在吃羊肉时,可以适当的加一点当归、山药、胡萝卜等食材。
3
喝腊八粥:很多人觉得腊八粥只有在腊八才会喝。其实很多地方在小寒时节也会喝腊八粥。
4
在旧时天津地区会吃黄芽菜。黄芽菜白菜的一种,是小寒时节的时令稀缺新鲜蔬菜。
5
而古时南京人会煮菜饭吃,现在依然会有食用的习俗。菜饭食材不固定,大体以蔬菜、米饭、板鸭丁、火腿等一系列食材自由组合。
6
在广州的传统中人们有小寒吃糯米饭的习俗。糯米饭采用糯米和香米混合,然后配以腊肉、腊肠、葱、花生米等。
7
小寒时节还会吃糖炒栗子、烤白薯等小吃。这些小吃完全契合冬季寒冷的气候特征。
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