怎样在家里做麻辣香锅?

怎样在家里用最简单的方式做麻辣香锅?麻辣香锅吃过的肯定会忘不了哪种香辣,是不是每次在饭店吃过后都有自己做的想法,但是却碍于没有秘籍呢?嘿嘿…….现在有了,按照下面的步骤做,一定能做出来让你家人和好友称赞的美味,你家人或朋友再吃麻辣香锅的是肯定会说还不如拿你做的好吃呢!以后再吃就让你做好了。首先鸡肉洗净切成小块尽量的薄,放入盐,料酒,少许老抽,放个鸡蛋,放到一个盆里,稍微腌制一会,知道鸡肉浸入调料。蒜姜切成末,葱切段,干红辣椒和麻椒(重点来了,在吃麻辣香锅是是不是满锅飘红啊,吃的是又麻又辣啊?这就是这两调料整出来的,没有这俩调料是做不好的,即使做好了也没有正宗的味道,所以要求使用的辣椒要是非常辣的那种,洗净不用切,直接下锅,还有就是麻椒要多放点,要麻起来才会有味道)。备一碗调味料(盐,鸡精,料酒,耗油,黑胡椒,白糖,清水)一小碗就好材料准备妥当,开始往锅里倒入油,要多放油(你在吃麻辣香锅是除了辣更注意的应该是太油吧,每次吃的都是油晃晃的,特别是你们这些爱美之人(除了女汉子)总是担心吃过多的油脂会对皮肤造成影响。但是如果你不放多点油鸡肉你是榨不出来哪种味道的),等油八层热把腌制的鸡肉放入锅里,开始炒知道鸡肉吵得花黄。然后捞出鸡块放一边,锅里的油倒出部分,留适量油在锅里(用来炒材料的,红辣椒和麻椒要多炸一会,一定要不味道给逼出来,这也是非常重要的在整个做菜过程中)。将葱姜蒜先倒入,随后倒入各种辣椒,八角,花椒,小茴香,孜然,一起炒,火开到中火,倒入郫县豆瓣酱炒炒的差不多了就把炒好的鸡肉放入里面,然后把准备的调味料倒入里面。!还有点要做好的小秘密就是倒入点啤酒,一是可以增加点水分不用加入水,二是啤酒炒菜是出香味的,一举两得哦!!最后收汁,要看好了不要干锅了,差不多就关火了。最后倒到小盆或者大一点的碗里,再撒上一些青菜就哦了!大功告成先给你的老公或者男朋友和家人尝尝,是不是好评满口额!!!!!