夏季清热解暑粥——绿豆薄荷粥

在暑热很盛的夏季，湿气很重，出汗多，大量的盐分及其他营养物质会随汗液排出体外。新陈代谢不易保持平衡和稳定，导致生理功能失调，思维能力降低，此时就需要适当清补。每日吃一些益气生津、清热解暑的粥品，比如：各色豆粥能清热解暑、健脾胃，蔬菜粥能清心解暑、通便润肠。此外，多食用以玉米、高粱、荞麦、小米为主料的果粥、菜粥，可以在清热消食的同时，使人体吸收维生素、矿物质等营养成分。