在家制作美味的泡芙不仅干净又有营养，最主要的是家中小宝宝们的最爱。
食材
1
低筋面粉 100克
2
无盐黄油 80克
3
鸡蛋 3个
4
糖 25克
5
水 160克
6
淡奶油 200克
7
香草精 10克
方法/步骤
1
黄油，水，糖，盐放奶锅里加热，全程小火加热至黄油融化
2
水开的时候筛入低筋面粉，关火，搅拌至无干粉
3
搅拌至如图样子，放至温热
4
鸡蛋放碗里打散
5
面糊放温热，放一点蛋液搅拌至吸收，再放一点蛋液再搅拌至吸收，分多次放，搅拌至提起面糊呈倒三角形不滴落
6
面糊放温热，放一点蛋液搅拌至吸收，再放一点蛋液再搅拌至吸收，分多次放，搅拌至提起面糊呈倒三角形不滴落
7
烤盘放一张油纸防粘，必须放油纸不是锡纸。把面糊挤到上面，不要离得太近，大小要均匀，用手沾点水，把面糊顶部的尖按一下
8
烤盘放一张油纸防粘，必须放油纸不是锡纸。把面糊挤到上面，不要离得太近，大小要均匀，用手沾点水，把面糊顶部的尖按一下
10
中速打发至有纹路，倒扣不流动即可
11
淡奶油放入裱花袋
12
烤熟的泡芙拿出来，放凉
13
底部用筷子戳一个洞，把打好的奶油挤进去
14
最后的成品
注意事项
1
1.泡芙放凉才能挤奶油，热的时候挤奶油就化了
2
2.根据自己的烤箱调整时间和温度
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