猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
猪腰子和韭菜花都是补肾的好食材，两者相配一起食用，鲜香惹味又有益
工具/原料
1
猪腰 1个
2
韭菜花 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜头 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
生油 适量
9
麻油 适量
10
酱油 适量
11
蚝油 适量
12
鸡粉 适量
13
酒 适量
方法/步骤
1
猪腰用油，盐，生粉一起拌腌洗净，重复洗两次以上，切格子纹或菱形纹，不要切的太深，以免形状不好看，再切成小件
2
韭菜花切段
3
猪腰花用沸水淖至卷起，待用
4
葱，姜，蒜
5
葱，姜用油爆出香味
6
下淖过的腰花，下酒，酱油和蚝油爆炒，盛起待用
7
另用锅爆油，下韭菜花翻炒变绿
8
下之前炒过的猪腰花，再下除盐外的其它调味料，淋点芝麻油，上碟
9
好香啊，看你那么可怜，陪你喝点小酒吧
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