青椒姬菇炒豆瓣，简单又好吃！
食材
1
姬菇 100克
2
蚕豆 100克
3
青椒 10克
4
油 10克
5
鸡精 10克
6
料酒 10克
7
水 1克
8
糖 1克
方法/步骤
1
准备材料
2
干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火，将油烧温热，就可以倒入豆瓣，开始翻炒，需要炒1分钟左右。
3
豆瓣翻炒一会，再倒入姬菇一起翻炒。随着翻炒姬菇慢慢变软，然后炒出水分。所以这道菜不需要加水。
5
翻炒均匀，然后再炒到姬菇里的水分出来，就可以加青椒翻炒，青椒翻炒30秒左右，断生就可以了。
6
最后加入盐和鸡精调味。翻炒均匀，20秒左右关火，装盘。
注意事项
这道菜不需要放水了，姬菇是会炒出水分的。
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