小时候的回忆
食材
1
面粉 330克
2
温水 200克
3
酵母 3克
4
白糖 适量
5
油 适量
方法/步骤
2
先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可
3
做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用
4
面粉里加入酵母、温水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵1.5倍大、我是用烤箱发面，45度发60分钟
5
发酵好的面有丰富的蜂窝组织
6
再揉至光滑，擀成厚一点的面片
7
倒上油酥用刷子涂抹均匀、从一侧卷起来、再切成大小均匀的面剂子、把两边收口处捏紧
8
把面剂子按扁、包上糖馅、（喜欢吃甜可以多放一些）用包包子的方法把口捏紧、再翻过来按压成厚一点的小饼
9
全部做好后盖上保鲜膜再发酵20分钟
10
平底锅摆上小饼
11
开始吃吧
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