早餐，油条配豆浆，经典又美味。
食材
1
面粉 200克
2
牛奶 90克
3
鸡蛋 1个
4
干酵母 2克
5
盐 半小勺
6
糖 半小勺
方法/步骤
1
面粉放盆里，打入一个鸡蛋
2
拌匀，放酵母，糖，盐拌匀
3
加入牛奶，活成稍软的面团
4
盖上盖子放温暖处发酵两倍大
5
发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，防风干表皮，也仿黏在案板上，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下,
6
捏住两头抻拉成条
7
锅烧热油，油温不要高，可以先放一小块面试试，刚刚冒泡泡就行，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀
8
小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄
注意事项
重要的事情说三遍，用小火炸 ，小火，小火。自制油条加了牛奶鸡蛋，吃起来更健康，口感更好，而且牛奶鸡蛋都有帮助发酵的功能奥。
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