天气开始越来越热了，喝一碗冬瓜海带排骨汤会令身体十分舒服。
食材
1
冬瓜 适量
2
海带 适量
3
排骨 适量
方法/步骤
1
将砍成小段的排骨，浸泡于热开水中洗去血水后沥干，加入少量的盐和生粉一起搅拌均匀，腌制20分钟。
2
冬瓜，切去外皮，去掉瓜瓢，切成小块备用。
3
打结的海带，要想吃到干净的海带，还是将打结给松了吧。清洗干净后切成小段，备用。
4
瓦煲中加入适量水，烧开后，加入腌制好的排骨，加入排骨时让其煲到水再次沸腾才用勺搅拌，以防粘底同时让生粉完全附着于排骨，保持排骨的嫩滑。汤水中如果有浮油，这时可以去掉。
5
排骨沸腾后，转中小火煲15分钟；转大火加入冬瓜一起煲，当汤水再次沸腾进，转小火煲15分钟。
6
最后，加入海带煲10分钟，其间加入适当盐再次调味即可，其它调味料不加，汤水也是很鲜美的。